Mikrobølgeovn Mac & Cheese
En rask og kremet mac & cheese laget i mikrobølgeovnen – perfekt når du vil ha noe varmt og trøstende uten å bruke mange kjeler. Pastaen kokes rett i bollen, og sausen lages med melk, sennep og tre typer ost som gir en fyldig og rik smak. Enkel hverdagsmat som smaker som skikkelig comfort food.
Ingredienser
Hoveddel
- 150 g makaroni – evt. små skruer
- 1 ss maisstivelse – maizena
- 1 ts dijonsennep
- 45 g gruyère ost – vellagret
- 45 g cheddar – ekstra vellagret
- 2 ss parmesan
- 15 g usaltet smør
- 7 dl vann
- 2 dl melk
- 0,5 ts pepper
Fremgangsmåte
Hoveddel
- Kok pastaen
Ha makaroni (150 g) i en stor bolle av keramikk eller glass som tåler mikrobølgeovn.
Hell over kokende vann (7 dl) og sett i mikrobølgeovnen på full styrke i 2 min.
Rør om, og gjenta to ganger til (totalt ca. 6 min).
Sil av vannet og ha pastaen tilbake i bollen. - Forbered melkeblandingen
Rør maisstivelse (1 ss) ut i 1 spiseskje melk til en glatt jevning.
Tilsett resten av melk (2 dl) og bland godt. Hell dette over pastaen. - Riv og bland inn ost
Riv gruyère ost (45 g), cheddar (45 g) og parmesan (2 ss). Tilsett dijonsennep (1 ts), gruyère og cheddar i pastaen og rør godt sammen.
Bruk samme bolle eller hell over i en form som tåler mikrobølgeovn. - Smelt og gratiner
Sett i mikrobølgeovnen på full styrke i 5 min, rør etter halve tiden.
Dryss over den revne parmesanosten og legg små biter av usaltet smør (15 g) på toppen. Sett inn igjen i 2 min til. - Servering
Kvern litt sort pepper (0.5 ts) over og server straks.