Mango- og Tomatsalsa

Mango- og Tomatsalsa

• 1 ss balsamico vineddik (valgfritt)
• 0,25 ts chili (valgfritt)
• 1 ss hakkede urter (timian, basilikum, oregano)
• 0,5 stk hvitløk
• 1 ss honning (valgfritt)
• 0,5 stk sitroner – Skall og saft
• 0,5 stk mango
• 3 ss olivenolje
• 0,25 ts pepper
• 1 stk rødløk – Liten
• 0,5 ts salt
• 3 stk tomater

Mango- og Tomatsalsa

1. Kutt grønnsaker og frukt

   Del tomater (3 stk) og mango (0.5 stk) i små biter. Rens og finhakk rødløk (1 liten stk) og kinesisk hvitløk (0.5 stk).

2. Fres løk og hvitløk

   Fres rødløk og hvitløk i en forvarmet stekepanne med olivenolje til de får en gyllen farge.

3. Tilsett tomat og mango

   Tilsett tomater og mango og fres sammen med løken i noen minutter.

4. Smak til og kjøl ned

   Tilsett hakkede urter (1 ss), sitron eller lime (0.5 stk, saft og skall), balsamicoeddik, honning, chili, salt og pepper etter smak. La salsaen stå kaldt før servering.