Mango lassi a la Edvard

Hoveddel

• 4 stk isbiter
• 280 g mango – i biter
• 1 dl melk
• 1 klype pistasjnøtter – evt. mandler, hakkes
• 175 g naturell yoghurt
• 1,5 ss sukker – etter smak

Hoveddel

1. Tilberedning

   Vær nøye med å finne moden mango (280 g) (hermetisk eller frossent fruktkjøtt kan brukes). Alle ingrediensene du bruker skal være avkjølt.

2. Kjør i blender

   Putt oppskåret mango (280 g) sukker (1.5 ss) , melk (1 dl) og isbiter (4 stk) i en blender. Bland det til massen er glatt, og det ikke er noen fiber igjen av fruktkjøttet. Tilsett naturell yoghurt (175 g) og fortsett å blande massen til den er glatt (ikke for mye, da blir den slimete).

3. Smak til

   Smak og juster ingrediensene. Noen liker litt kardemomme i. Vil du ha den søtere, tilsett mer mango. Er den for syrlig, tilsetter du mer melk (evt. fløte) eller isbiter (4 stk). Den skal være tykk, men du skal kunne helle den lett i et serveringsglass, og den skal ha drikkekonsistens.

4. Pynt

   Bruk pistasjnøtter (1 klype) (mandler) som garnityr på toppen. Et mynteblad gjør seg. Så er det bare å nyte!