matly logo
matly.no

Mango- avokadosalat med granateple, chili og koriander

Denne salaten kombinerer tropiske smaker med friske urter og en lett hete fra chili. Den søte mangoen og de saftige granateplekjernene balanseres av syrlig lime og kremet avokado. Resultatet er en frisk salat som både ser imponerende ut og smaker fantastisk – ideell til grillmat, fisk, kylling eller som en lett lunsj.

Tid
10 min
Porsjoner
4
Vanskelighetsgrad
EASY
mango-avokado-salat

Ingredienser

Mango- og avokadosalat

  • 1 stk mango – i terninger
  • 2 stk avokado – modne, i terninger
  • 0,5 stk granateple (valgfritt) – kjerner
  • 0,5 stk chili – finhakket, juster etter styrke
  • 1 bunt koriander
  • 1 stk lime – saften
  • 1 ss extra virgin olivenolje
  • 0,25 ts salt
  • 0,25 ts pepper

Fremgangsmåte

Mango- og avokadosalat

  1. Forbered ingrediensene

    Skrell mango (1 stk) og del den i terninger.

    Fjern steinen fra avokado (2 stk) og kutt i biter.

    Løsne granateplekjernene fra granateple (0.5 stk), finhakk chili (0.5 stk) og grovhakk koriander (1 bunt).

  2. Bland salaten

    Ha mango, avokado, granateple, chili og koriander i en bolle.

    Press over limejuice fra lime (1 stk) og drypp på extra virgin olivenolje (1 ss).

  3. Smak til og vend forsiktig

    Tilsett salt (0.25 ts) og pepper (0.25 ts).

    Vend alt sammen forsiktig slik at avokadoen holder formen.

  4. La smakene sette seg

    La salaten stå i 5–10 minutter før servering for at smakene skal trekke sammen.

  5. Serveringsforslag

    Server som tilbehør til grillet fisk, kylling, reker eller svin.

    Passer også utmerket som frisk topping til tacos, eller som en egen lettrett med litt fetaost på toppen.

Mango- avokadosalat med granateple, chili og koriander oppskrift – Vegansk | Matly