matly logo
matly.no

Kyllingwrap med karridressing

Saftig kylling, sprø grønnsaker og en kremet karridressing pakket inn i myke hvetetortillaer. Dressingen lages med yoghurt, majones, hvitløk, karri og litt sriracha som gir en mild varme og masse smak. Crispisalat, paprika, rødløk, mais og agurk sørger for friskhet og god konsistens. Dette er en enkel og mettende middag som passer like godt til en travel hverdag som til lunsj eller matpakken. Oppskriften gir seks store wraps og kan enkelt tilpasses med fisk, halloumi eller kikerter i stedet for kylling.

Tid
25 min
Porsjoner
4
Vanskelighetsgrad
EASY
Appetizing Chicken Wraps on a Kitchen Table

Ingredienser

Hoveddel

Wraps

  • 400 g kyllingfilet
  • 6 stk hvetetortilla – store

Grønnsaker

  • 0,5 hode crispisalat
  • 1 stk rødløk – middels stor
  • 1 stk paprika
  • 1 boks mais – liten boks, avrent
  • 0,5 stk agurk – slangeagurk

Karridressing

  • 2 dl naturell yoghurt
  • 1 dl majones
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 ts karri
  • 2 ts sriracha-saus – juster etter ønsket styrke
  • 0,5 ts salt
  • 0,25 ts pepper – nykvernet

Fremgangsmåte

Hoveddel

  1. Forbered grønnsakene

    Skyll crispisalat (0,5 hode) og skjær den i tynne strimler.

    Skrell rødløk (1 stk) og skjær den i tynne strimler.

    Skyll paprika (1 stk), fjern frøene og skjær den i strimler.

    Hell væsken av mais (1 boks).

    Skyll agurk (0,5 stk) og skjær den i tynne skiver.

  2. Lag karridressingen

    Ha følgende ingredienser i en stor bolle:

    • naturell yoghurt (2 dl)

    • majones (1 dl)

    • hvitløk (1 fedd), skrelt og finrevet

    • karri (1 ts)

    • sriracha-saus (2 ts)

    • salt (0,5 ts)

    • pepper (0,25 ts)

    Rør godt sammen til dressingen er jevn og kremet.

    Smak til og juster styrken etter ønske.

  3. Bland grønnsakene med dressingen

    Ha salat, rødløk, paprika, mais og agurk i bollen med karridressingen.

    Vend alt forsiktig sammen til grønnsakene er jevnt dekket av dressing.

    Sett blandingen til side mens du steker kyllingen.

  4. Stek kyllingen

    Skjær kyllingfilet (400 g) i tynne strimler eller små biter.

    Varm en stekepanne med slippbelegg på middels høy varme.

    Stek kyllingen i omtrent 6–8 min, avhengig av størrelsen på bitene.

    Vend underveis til kyllingen er gyllen og gjennomstekt, med en kjernetemperatur på 75 °C.

  5. Varm tortillalefsene

    Varm hvetetortilla (6 stk) i en tørr stekepanne i omtrent 20 sek på hver side, til lefsene er myke og smidige.

    Legg dem gjerne under et rent kjøkkenhåndkle mens du varmer resten.

  6. Fyll og rull wrapsene

    Fordel grønnsaksblandingen med karridressing midt på tortillalefsene.

    Legg den varme kyllingen over.

    Brett inn sidene og rull lefsene stramt sammen fra bunnen.

    Pass på at du ikke fyller dem for mye.

  7. Serveringsforslag

    Server wrapsene nylagde, gjerne delt diagonalt i to slik at det fargerike fyllet kommer til syne.

    Ønsker du mer styrke, kan du bruke litt av srirachaen som ekstra topping.

    Wrapsene passer også godt som matpakke når fyllet oppbevares separat frem til servering.

Næringsinnhold per porsjon

538 kcal · 33 g protein · 26 g fett · 40 g karbohydrat · 2,4 g salt
Omtrentlige verdier, beregnet fra Matvaretabellen.