Kyllingform med karri og blomkål

Hoveddel

• 500 g kyllingfilet – i biter
• 2 ss olivenolje
• 2 ts karri
• 1 fedd hvitløk
• 1 stk blomkål
• 1 stk gul løk – evt. purreløk
• 2 dl kylling-/hønse-buljong
• 2 dl matfløte
• 1 ts maizena
• 2 dl revet ost
• 0,5 ts salt
• 0,5 ts pepper

Hoveddel

1. Mariner kyllingen

   Bland olivenolje (2 ss), karri (2 ts), finhakket hvitløk (1 fedd) og litt salt (0.5 ts) og pepper (0.5 ts).
   
   Legg i biter av kyllingfilet (500 g) og la marinere minst 1 time.

2. Forbered grønnsakene

   Kok bukette av blomkål (1 stk) i lettsaltet vann i 2–3 minutter.
   
   Legg dem i en ildfast form sammen med oppkuttet gul løk (1 stk) eller purreløk.

3. Stek kyllingen

   Brun de marinerte kyllingbitene lett i en stekepanne og legg dem over blomkålen.

4. Lag sausen

   Rør sammen kylling-/hønse-buljong (2 dl), matfløte (2 dl) og litt maizena (1 ts).
   
   Smak til med salt og pepper.
   
   Hell blandingen over grønnsakene og kyllingen i formen.

5. Topp og stek

   Strø over revet ost (2 dl).
   
   Stek på 165 °C i ca. 25 min, til osten er gyllen og formen gjennomvarm.

6. Servering

   Server kyllingformen rykende varm med kokte poteter eller brød ved siden av.
   
   For keto/lavkarbo kan du ha blomkålris eller en enkel grønn salat ved siden av.
   
   

   Tips

   • Andre grønnsaker kan brukes i stedet for eller i tillegg til blomkål, f.eks. brokkoli, paprika eller gulrøtter.

   • Egner seg dårlig for frysing pga. fløte og ost.