matly logo
matly.no

Klassiske engelske finger sandwiches til afternoon tea

Disse klassiske finger sandwichene er selve kjernen i en tradisjonell britisk afternoon tea. Små, delikate og uten skorpe, byr de på en perfekt balanse mellom enkle smaker og elegant presentasjon. Her får du fem varianter: skinke og sennep, agurk med kremost og urter, egg og karse, røkelaks med sitronsmør og coronation chicken med mild karri. De er raske å lage, enkle å servere, og gir et eksklusivt preg enten du inviterer gjester eller bare vil unne deg noe ekstra.

Tid
35 min
Porsjoner
3
Vanskelighetsgrad
EASY
6F14BA42-890F-4A42-9CEA-6E72F58F2227

Ingredienser

Hoveddel

Skinke og sennep

  • 2 skive brød
  • 1 ss meierismør – romtemperert
  • 1 ts sennep
  • 1 skive kokt skinke

Agurk og kremost

  • 2 skive brød
  • 2 ss kremost
  • 5 stilk gressløk
  • 3 stk mynte
  • 1 stk agurk – ca. 10 cm
  • 1 klype salt

Røkelaks

  • 2 skive brød
  • 2 ss meierismør – romtemperert
  • 1 skive sitron – presset til juice
  • 1 skive røkelaks

Egg og karse

  • 2 skive brød
  • 1 stk egg – hardkokt
  • 1 ss majones
  • 2 stilk gressløk
  • 0,25 ts sennep
  • 1 klype salt
  • 1 klype pepper
  • 1 neve karse

Coronation chicken

  • 2 skive brød
  • 50 g kylling – kokt og oppdelt
  • 1 ss majones
  • 1 ss yoghurt – naturell
  • 1 ts mango chutney
  • 0,25 ts karri
  • 1 neve karse

Fremgangsmåte

Hoveddel

  1. Forbered råvarer

    Kok egget hardt i ca. 8–9 minutter og avkjøl. Finhakk gressløk og mynte. Skrell agurken og skjær den i tynne skiver. Del kyllingen i små biter.

  2. Lag skinke og sennep

    Smør én brødskive med meierismør og den andre med sennep. Legg skinken jevnt over og sett sammen. Fjern skorper og del i tre like biter.

  3. Lag agurk og kremost

    Bland kremost med finhakket gressløk og mynte i en bol. Smør blandingen på brødskivene. Legg på agurkskiver og dryss over salt. Sett sammen, fjern skorper og del i tre.

  4. Lag røkelaks

    Press sitronsaft fra sitronskiven og bland med meierismør. Smør begge brødskivene med sitronsmør. Legg på røkelaks og sett sammen. Fjern skorper og del i tre.

  5. Lag egg og karse

    Skrell egget og mos det lett med en gaffel i en bol. Tilsett majones, sennep, finhakket gressløk, salt og pepper. Bland godt. Smør på brød, topp med karse, sett sammen, fjern skorper og del i tre.

  6. Lag coronation chicken

    Bland kylling, majones, yoghurt, mango chutney og karri i en bol. Rør til en jevn blanding. Smør på brød, topp med karse, sett sammen, fjern skorper og del i tre.