Klassisk ovnsbakt mac and cheese

Mac and cheese

• 50 g brødsmuler
• 50 g griljermel/paneringsmel
• 50 g meierismør
• 200 g cheddar
• 100 g gruyère ost
• 300 g makaroni
• 5 dl melk – helmelk
• 3 ss hvetemel

Mac and cheese

1. Kok makaroni

   Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett makaroni (300 g) og kok til den er nesten ferdig, men fortsatt har litt tyggemotstand. Sil av vannet.

2. Lag ostesaus

   Smelt smør (50 g)hvetemel (3 ss), melk (5 dl), cheddar (200 g), gruyère ost (100 g) til osten har smeltet. Smak til med salt og pepper.

3. Sett sammen

   Strø over brødsmuler (50 g) og litt ekstra ost. Stek midt i ovnen på 200 °C i ca. 20 minutter, eller til toppen er gyllen og sprø.