matly logo
matly.no

Keto Marry Me Kylling

Keto Marry Me Kylling er en kremet, intens og latterlig god kyllingrett laget i én panne. Sausen er basert på fløte, hvitløk og parmesan, med syrlige innslag fra soltørkede tomater som balanserer det fete perfekt. Dette er en typisk “restaurantfølelse hjemme”-rett som faktisk tar rundt 20 minutter å lage. Perfekt når du vil imponere uten å bruke tid. Serveres best med blomkålmos eller andre lavkarbo-tilbehør slik at du ikke sløser bort en dråpe av sausen.

Tid
20 min
Porsjoner
4
Vanskelighetsgrad
MEDIUM
Keto Marry Me Kylling

Ingredienser

Hoveddel

  • 4 filet kyllingfilet – delt i to på langs eller banket flate
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts pepper
  • 45 g meierismør
  • 2 fedd hvitløk – finhakket
  • 1 ss timian – fersk, finhakket
  • 0,5 ts chiliflak
  • 2,5 dl kremfløte
  • 100 g soltørkede tomater – finhakket, gjerne fra olje
  • 0,6 dl kyllingkraft
  • 50 g parmesan – finrevet
  • 1 neve basilikum – grovhakket

Fremgangsmåte

Hoveddel

  1. Forbered ingrediensene

    Del kyllingfilet (4 filet) på langs eller bank dem flate til jevn tykkelse.

    Finhakk hvitløk (2 fedd) og timian (1 ss).

    Hakk soltørkede tomater (100 g) i små biter.

    Riv parmesan (50 g) fint.

    Grovhakk basilikum (1 neve).

  2. Krydre kyllingen

    Krydre kyllingfiletene jevnt med salt (1 ts) og pepper (0,5 ts) på begge sider.

  3. Stek kyllingen

    Varm meierismør (22,5 g) i en stor stekepanne på middels høy varme.

    Stek kyllingen i 4–5 minutter per side til gjennomstekt og gyllen.

    Legg til side.

  4. Bygg smak i pannen

    Tilsett meierismør (22,5 g) i samme panne.

    Ha i hvitløk, timian og chiliflak (0,5 ts).

    Stek i ca. 1 minutt til det dufter godt.

  5. Lag sausen

    Hell i kremfløte (2,5 dl) og kyllingkraft (0,6 dl).

    Tilsett soltørkede tomater og revet parmesan.

    Rør godt og la det småkoke til sausen tykner.

  6. Smak til

    Smak til sausen med litt ekstra salt om nødvendig.

    Juster konsistensen med mer kraft hvis den er for tykk.

  7. Vend kyllingen i sausen

    Legg kyllingen tilbake i pannen og øs saus over.

    La det trekke i 2–3 minutter slik at smakene setter seg.

  8. Server

    Topp med grovhakket basilikum og server umiddelbart mens retten er varm.

  9. Serveringsforslag

    Server med blomkålmos, blomkålris eller squashnudler.

    Også bra med en enkel grønn salat for å kutte fettet litt.

    Brød funker, men da er du ute av keto.