Hvit fisk med kremet tacosaus og nachochips
Dette er en rask og ukomplisert hverdagsrett der mild hvit fisk bakes i en kremet saus med tacoinspirerte smaker. Toppet med sprø, knuste nachochips og litt smeltet ost får du en barnevennlig og smaksrik formrett som passer både på travle ukedager og når du vil ha noe litt annerledes. Alt lages i én form, og retten krever minimalt med forberedelser.
Ingredienser
Hoveddel
- 600 g torsk – evt. sei, i porsjonsstykker
- 1 ts salt
- 3 dl kremfløte
- 0,5 dl tacosaus – styrke etter ønske
- 2 dl revet ost
- 15 stk nacho chips – knuses til topping
- 1 ss meierismør – til å smøre formen
Fremgangsmåte
Hoveddel
- Smør formen
Smør den ildfaste formen grundig med meierismør (1 ss), slik at fisken ikke setter seg fast under steking.
- Forbered fisken
Skjær torsk (600 g) eller sei i jevne porsjonsstykker.
Tørk lett av dem med kjøkkenpapir og legg dem i den smurte formen.
Dryss over salt (1 ts) slik at fisken får en jevn krydring. - Bland sausen
Hell kremfløte (3 dl) i en bolle.
Rør inn tacosaus (0,5 dl) og tilsett den revet ost (2 dl).
Bland til du har en jevn saus. - Hell over sausen
Hell den kremede tacosausen jevnt over fiskestykkene i formen, og la sausen renne ned mellom bitene.
- Knus nachochipsene
Knus nacho chips (15 stk) med hendene eller i en liten pose til grov smuler. Fordel de knuste chipsene over fisken og sausen.
- Stek retten
Sett formen midt i en forvarmet ovn på 225 °C.
Stek i 20–25 minutter, eller til fisken flaker seg lett og osten er smeltet. - Serveringsforslag
Server med kokt ris, ovnsbakte poteter eller en frisk grønn salat.
Et par limebåter eller litt finhakket koriander kan også være godt til hvis du vil gjøre den mer meksikansk i uttrykket.