Hveteboller til barnebursdagen
Dette er en god og enkel bolleoppskrift som kan passe til barnebursdagen. Bollene kan gjerne fylles med sjokoladebiter eller rosiner, men preferansene hos barn kan variere mye, så det "enkle, er ofte det beste". Pass på å ha et glutenfritt alternativ i tillegg.
Ingredienser
Hoveddel
- 2,5 dl helmelk
- 2 ss rørsukker
- 1 ts vaniljesukker
- 25 g fersk gjær – bruk den som er til søtbakst
- 75 g meierismør
- 3 stk egg
- 2 ts salt
- 650 g hvetemel
- 1 stk egg – til pensling
Fremgangsmåte
Hoveddel
- Tilberedning av deigen
Varm helmelk (2,5 dl) , rørsukker (2 ss) og vaniljesukker (1 ts) opp til det er lunt. og sukkeret er oppløst.
Løs fersk gjær (25 g) opp og ha den oppi blandingen (viktig at blandingen ikke overstiger 37 grader).
Smelt meierismør (75 g) og tilsett det blandingen sammen med egg (3 stk), salt (2 ts) tilsettes og hvetemel (650 g)litt av gangen.
Deigen skal eltes godt før du legger den opp i en bolle som du har smurt med olje. Det anbefales å dekke den til med et klede som er litt fuktig.
Deigen plasseres i kjøleskapet i minimum 2 timer, gjerne lenger. - Forberedelse og steking
Ta deigen ut av kjøleskapet. Slå den ned og rull til boller, 12 - 14 emner.
Plasseres på en stekeplate med bakepapir ganske tett.
La de heve i 1 time på et lunt sted.egg (1 stk) piskes sammen for å pensle bollene. De stekes så på 200 grader i ca. 12 min.
Skru av ovnen og fortsett å steke i 5 min. til. Server nystekte.