matly logo
matly.no

Hot Honey Bowl med Søtpotet, Tacokrydret Kjøttdeig og Cottage Cheese

Dette er en proteinrik og skikkelig mettende bowl inspirert av TikTok-trenden som kombinerer sprøstekte søtpoteter, saftig tacokrydret kjøttdeig, kremet cottage cheese, moden avokado og en raus mengde hot honey. Resultatet er en balansert rett full av sødme, varme krydder, friskhet og proteiner. Perfekt som rask lunsj eller middag når du vil ha noe enkelt, rimelig og utrolig godt. Bowlen kan tilpasses etter egne preferanser, men kjernen er alltid den samme: søtpotet, kjøtt, cottage cheese, avokado og spicy honning.

Tid
30 min
Porsjoner
4
Vanskelighetsgrad
EASY
a-vibrant-and-appetizing-bowl-filled-with-crispy-r

Ingredienser

Hoveddel

  • 2 stk søtpotet – skrelles og kuttes i terninger
  • 2 ss solsikke/raps/stekeolje – til steking
  • 0,5 ts kanel (valgfritt) – valgfritt, gir lett varme
  • 1 ts salt
  • 1 ts pepper
  • 400 g kjøttdeig av storfe
  • 2 ss tacokrydder – hjemmelaget eller fra pose
  • 1 ss tomatpuré
  • 400 g cottage cheese
  • 2 stk avokado – skrelles, deles og kuttes i terninger
  • 4 ss honning
  • 1 ts chiliflak
  • 0,5 ts eplecidereddik

Fremgangsmåte

Hoveddel

  1. Forbered søtpotetene

    Skrell søtpotet (2 stk) og skjær dem i terninger på ca. 2 cm.

    Legg terningene klare på bakepapiret.

  2. Stek søtpotetene

    Vend søtpotetterningene i solsikke/raps/stekeolje (2 ss), salt (0,75 ts), pepper (0,5 ts) og eventuell kanel (0,5 ts).

    Stek i ovn på 200 °C i 20–25 minutter, eller i airfryer på 200 °C i 10–15 minutter.

    Vend underveis til de er sprø utenpå og myke inni.

  3. Stek kjøttdeigen

    Varm stekepannen og legg i kjøttdeig av storfe (400 g).

    Bryt den opp i små biter mens den steker til den begynner å få farge.

  4. Krydre kjøttet

    Tilsett tomatpuré (1 ss) og rør godt inn.

    Strø over tacokrydder (2 ss) og la kjøttet steke videre til krydderet er aktivert og kjøttet er gjennomstekt.

  5. Forbered avokado

    Skrell avokado (2 stk), fjern steinene og skjær fruktkjøttet i jevne terninger.

  6. Smaksett cottage cheese

    Rør cottage cheese (400 g) lett og tilsett litt salt (0,25 ts) og rikelig med nykvernet pepper (0,5 ts).

  7. Lag hjemmelaget chilihonning

    Varm honning (4 ss) forsiktig i en liten kjele til den blir mer flytende.

    Rør inn chiliflak (1 ts) og eplecidereddik (0,5 ts).

    La blandingen småputre i 1 min.

    Trekk av varmen og la honningen trekke i 5 min før bruk.

  8. Monter bowlen

    Fordel de varme søtpotetene i fire serveringsboller.

    Topp med kjøttdeig, cottage cheese og avokadoterninger.

  9. Topp med chilihonning

    Drypp rikelig med den hjemmelagde chilihonningen over bowlen rett før servering.

  10. Serveringsforslag

    Server med frisk koriander, limebåter eller ekstra pepper for mer friskhet og aroma.

    Bowlen fungerer også godt med litt grønn salat.

Hot Honey Bowl med Søtpotet, Tacokrydret Kjøttdeig og Cottage Cheese oppskrift – Amerikansk | Matly