matly logo
matly.no

Honningstekte epler og svisker

Denne retten kombinerer den milde sødmen fra epler med den rike, dype smaken fra svisker – alt løftet med honning og litt fett. Den passer perfekt som et lett tilbehør til kraftige middager (f.eks. til ribbe eller vilt), eller som en enkel dessert med is ved siden av. Den tilberedes raskt og gir en varm, hjemmelaget følelse med liten innsats.

Tid
14 min
Porsjoner
4
Vanskelighetsgrad
EASY
warm-honey-glazed-apple-slices

Ingredienser

Hoveddel

  • 3 stk epler – faste
  • 12 stk svisker – uten stein
  • 1 ss meierismør
  • 1 ss solsikke/raps/stekeolje
  • 1 ss flytende honning
  • 1 klype flaksalt
  • 1 klype urter (basilikum, dill, gressløk, persille, timian) (valgfritt) – til pynt

Fremgangsmåte

Hoveddel

  1. Forbered epler og svisker

    Vask epler (3 stk), skjær dem i båter (uten kjernehus).

    Sørg for at stykkene er jevne i størrelse.

    Ha svisker (12 stk) klare.

  2. Forvarm panne

    Sett en stekepanne over middels varme og la den bli varm før du tilsetter fett.

  3. Stek epler med smør, olje og honning

    Ha meierismør (1 ss), solsikke/raps/stekeolje (1 ss) og flytende honning (1 ss) i pannen.

    Når smøret smelter, legg i eplebåtene og la dem steke til de begynner å bli myke og lett gyldne.

  4. Tilsett svisker og etterstek

    Legg sviskene i pannen sammen med eplene, og la dem varme seg gjennom et par minutter under forsiktig omrøring slik at de tar smak fra honningen.

  5. Avslutt og smak til

    Dryss over litt flaksalt (1 klype), og rør forsiktig.

    Smak eventuelt til med mer honning eller salt.

    Pynt med friske urter (basilikum, dill, gressløk, persille, timian) (1 klype) om ønskelig.

  6. Servering

    Server retten lun, enten som tilbehør til middag eller som dessert med for eksempel vaniljeis eller krem.

    Serveringsforslag

    • Komplement til ribbe, vilt eller kraftige kjøttretter

    • Som dessert: serveres lun med is, krem eller yoghurt

    • Kan også brukes som topping på grøt eller havregrøt