matly logo
matly.no

Hjemmelaget Kvikk Lunsj

Hjemmelaget Kvikk Lunsj er en morsom og overraskende enkel måte å lage sin egen turfavoritt på. Her lager du først en sprø, lett kjeks i vaffeljern som gir den karakteristiske strukturen, før den dyppes i smeltet sjokolade for den klassiske smaken. Resultatet blir søte, sprø staver med tydelig “knekk” – perfekt til tur, påske eller som noe godt til kaffen. Denne varianten gir deg full kontroll på smak og sprøhet, og er langt bedre enn du skulle tro.

Tid
40 min
Porsjoner
15
Vanskelighetsgrad
EASY
homemade-norwegian-kvikk-lunsj-chocolate-bars--cri

Ingredienser

Hoveddel

  • 100 g meierismør – romtemperert
  • 125 g melis – siktet
  • 1 ts vaniljesukker
  • 2 stk egg – romtemperert
  • 350 g hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  • 400 g sjokolade – grovhakket, valgfri type
  • 1 stk vaffeljern
  • 1 stk bakeark

Fremgangsmåte

Hoveddel

  1. Rør sammen smør og sukker

    Ha romtemperert meierismør (100 g) i en bolle og rør det mykt.

    Tilsett siktet melis (125 g) og vaniljesukker (1 ts), og pisk til en lys og luftig krem.

  2. Tilsett eggene

    Knekk egg (2 stk) og tilsett ett og ett i røren.

    Pisk godt mellom hvert egg til røren blir glatt og jevn.

  3. Bland de tørre ingrediensene

    Bland hvetemel (350 g) og bakepulver (1 ts) i en egen bolle.

    Sikt gjerne blandingen for et jevnere resultat.

  4. Lag deigen

    Vend melblandingen inn i røren.

    Rør raskt sammen til en fast, litt klissete deig. Ikke overarbeid deigen.

  5. Stek kjeks i vaffeljern

    Forvarm vaffeljernet.

    Legg en passe mengde deig i jernet og press det sammen.

    Stek på høy varme i ca. 1–2 minutter til kjeksen er gyllen og gjennomstekt.

  6. Skjær kjeks i staver

    Ta kjeksen ut av jernet og legg den på bakeark (1 stk).

    Mens den fortsatt er varm og myk, skjærer du den i lange, smale staver med en skarp kniv.

  7. Smelt sjokoladen

    Grovhakk sjokolade (400 g) og smelt den forsiktig over vannbad til den er helt glatt.

  8. Dypp i sjokolade

    Dypp hver kjeksstav i den smeltede sjokoladen slik at den dekkes godt.

    Legg stavene tilbake på bakepapiret.

  9. La sjokoladen stivne

    La stavene ligge i romtemperatur eller sett dem kjølig til sjokoladen har stivnet helt.

  10. Serveringsforslag

    Server som turgodt, i matpakken eller sammen med kaffe. De egner seg også perfekt i en tett boks til påsketuren. For ekstra luksus kan du bruke en blanding av lys og mørk sjokolade.