matly logo
matly.no

Hjemmelaget Holiday Dipmix

Denne holiday-dipmiksen er utviklet for å gi en smak som ligger svært tett på den klassiske posen fra butikken. Krydderblandingen er balansert med riktig mengde sødme, syre, umami og mild varme, og et lite innslag av stivelse gir den fyldige, kremede konsistensen som kjennetegner originalen. Du får en rund, aromatisk og autentisk holiday-dip som lages på få minutter med helt vanlige ingredienser fra norsk dagligvare.

Tid
5 min
Porsjoner
1
Vanskelighetsgrad
EASY
creamy-holiday-dip-in-a-small-rustic-bowl--garnish

Ingredienser

Hoveddel

  • 2 ts løkpulver – finmalt
  • 1 ts paprikakrydder
  • 0,5 ts hvitløkspulver
  • 0,25 ts persille (tørket) – smuldres lett før bruk
  • 0,75 ts sukker
  • 1,25 ts salt
  • 0,5 ts hvit pepper
  • 0,1 ts kajennepepper
  • 0,5 ts gurkemeie
  • 1 ts maisstivelse
  • 0,5 ts buljongpulver lys – grønnsak eller kylling
  • 300 g lettrømme
  • 1 klype askorbinsyre (valgfritt)
  • 0,5 ts druesukker (valgfritt)

Fremgangsmåte

Hoveddel

  1. Bland krydderne

    Ha

    • løkpulver (2 ts)

    • paprikakrydder (1 ts)

    • hvitløkspulver (0,5 ts)

    • persille (tørket) (0,25 ts)

    • sukker (0,75 ts)

    • salt (1,25 ts)

    • hvit pepper (0,5 ts)

    • kajennepepper (0,1 ts)

    • gurkemeie (0,5 ts)

    • maisstivelse (1 ts)

    • buljongpulver lys (0,5 ts)

    • Valgfritt: askorbinsyre (1 klype) og druesukker (0,5 ts))

    i en rørebolle.

    Visp til alt er godt blandet.

  2. Rør inn rømmen

    Ha hele begeret med lettrømme (300 g) i rørebollen.

    Bruk vispen til å røre til dippen er helt jevn og uten klumper.

  3. Sett dippen i kjøleskap

    Ha dippen i en lufttett beholder og la den hvile i minst 30 min.

    Etter 2–3 timer smaker den enda mer lik originalen.