Fylt butterdeig med ost, skinke og basilikum
Dette er en rask og god rett laget med ferdige butterdeigsplater som rulles ut, fylles med mozzarella, skinke og fersk basilikum, og brettes til en dekorativ flette før den stekes sprø og gyllen. Perfekt som enkel middag, kveldsmat eller niste til bilturer. Server med en frisk grønn salat eller spis den alene som en varm og boblende godsak rett fra ovnen. Den kan også spises kald.
Ingredienser
Hoveddel
- 3 ark butterdeig – Tines før bruk
- 100 g mozzarella
- 4 skive skinke – Skjæres i strimler
- 10 g fersk basilikum – Grovhakkes
- 1 klype salt
- 1 stk egg – Piskes til pensling
- 1 ss sesamfrø
Fremgangsmåte
Hoveddel
- Tin butterdeigen
Legg de butterdeig (3 ark) oppå hverandre i en plastpose eller under et kjøkkenhåndkle så de tiner uten å tørke ut.
- Forvarm ovnen
Sett ovnen på 200 °C over- og under varme.
- Kjevle ut deigen
Legg et bakepapir på kjøkkenbenken.
Legg de tinte butterdeigsplatene oppå hverandre og kjevle dem til et rektangel på ca. 25 x 22 cm. - Skjær strimler i kanten
Bruk en skarp kniv til å lage strimler langs begge langsider av deigen.
La midtpartiet stå urørt der fyllet skal ligge. - Forbered skinke og basilikum
Skjær skinke (4 skive) i strimler.
Grovhakk fersk basilikum (10 g).
Hold dette klart til fylling. - Fyll og brett deigen
Legg mozzarella (100 g) på midten av deigen.
Fordel skinkestrimlene og den grovhakkede basilikumen over osten.
Dryss salt (1 klype) over.
Brett strimlene fra sidene inn mot midten annenhver gang så du får en enkel flette. - Pensle og topp
Pisk egg (1 stk) og pensle hele fletten.
Strø sesamfrø (1 ss) jevnt over toppen. - Stek butterdeigsflettene
Flytt bakepapiret over på et stekebrett.
Stek i ca. 30 min, til butterdeigen er sprø og gyllen. - Serveringsforslag
Server med en grønn salat med en frisk dressing.
Den er også fin å ta med som niste på tur og smaker godt både varm og avkjølt.