matly logo
matly.no

Frossen sjokoladeplate med jordbær og peanøttsmør

Denne frosne sjokolade–peanøttbarken med jordbær er en enkel, søt og salt snack som treffer rett på smak. Friske jordbær legges tett i tett, dekkes med et lag kremet peanøttsmør og toppes med smeltet sjokolade. Etter en tur i fryseren får du sprø sjokolade, myke bær og rik nøttesmak i hver bit. Perfekt som dessert, helgesnack eller noe kaldt og søtt rett fra fryseren når lysten melder seg.

Tid
10 min
Porsjoner
12
Vanskelighetsgrad
EASY
sjokoladeplate

Ingredienser

Hoveddel

  • 450 g jordbær – skylles, tørkes og deles i skiver
  • 360 g peanøttsmør – glatt, romtemperert
  • 300 g mørk sjokolade – grovhakket eller chips
  • 10 g kokosolje – vegetabilsk fett (nøytral)
  • 2 g flaksalt (valgfritt)

Fremgangsmåte

Hoveddel

  1. Forbered underlaget

    Kle bakeplate eller skjærebrett med bakepapir på ca. 23 × 33 cm og sørg for at det ligger flatt.

  2. Forbered jordbærene

    Skyll jordbær (450 g) godt, tørk dem helt med kjøkkenpapir, skjær av stilkene og del dem i tykke skiver på langs.

    Trim ytterkantene på de ytterste skivene slik at alle skiver kan ligge flatt.

  3. Legg jordbærene tett

    Plasser jordbærskivene tett i rader på bakepapiret.

    Vend annenhver rad motsatt vei slik at spissene fyller mellomrommene og gir et jevnt lag.

  4. Smelt peanøttsmøret

    Varm peanøttsmør (360 g) forsiktig i mikrobølgeovn i korte intervaller til det er mykt og smørbart.

    Bre det jevnt over jordbærene med slikkepott.

    Sett platen i fryseren i 5 minutter for å stivne lett.

  5. Smelt sjokoladen

    Smelt mørk sjokolade (300 g) sammen med kokosolje (10 g) i mikrobølgeovn i korte pulser.

    Rør godt mellom hver runde til blandingen er helt glatt.

  6. Dekk og krydre

    Hell den smeltede sjokoladen over peanøttsmørlaget og fordel jevnt.

    Dryss flaksalt (2 g) jevnt over mens sjokoladen fortsatt er myk.

  7. Frys og stivn

    Sett platen tilbake i fryseren i minst 2 timer til alt er helt fast.

  8. Del og server

    Løft barken av bakepapiret og bryt eller skjær i biter før servering.

  9. Serveringsforslag

    Server rett fra fryseren som en kald dessert eller snack.

    Passer godt med en kopp kaffe eller som søt avslutning på et måltid.

    Oppbevar bitene i fryser og ta frem ved behov.