Frøknäcke med rosmarin

Hoveddel

• 1 dl gresskarkjerner
• 1 dl solsikkekjerner
• 0,5 dl linfrø
• 0,5 dl sesamfrø
• 2 dl speltmel
• 1 ts salt
• 0,5 dl olivenolje
• 2,5 dl vann – kokende
• 2 ts flaksalt
• 2 ss rosmarin
• 1 stk bakeark

Hoveddel

1. Bland det tørre

   • Ha linfrø (0.5 dl), solsikkekjerner (1 dl), sesamfrø (0.5 dl), gresskarkjerner (1 dl), speltmel (2 dl) og salt (1 ts) i en bolle og rør sammen.

2. Tilsett væsken

   • Hell over kokende vann (2.5 dl) og olivenolje (0.5 dl). Rør til en grøtete røre.

3. Fordel røren

   • Bre massen jevnt utover et stekebrett kledd med bakeark (1 stk) i et tynt lag.

4. Topp og stek

   • Dryss over flaksalt (2 ts) og rosmarin (2 ss) . Stek midt i ovnen på 150 °C i 70 min (over- og undervarme).

5. Avkjøl og knekk

   1. La knekkebrødet avkjøle på rist, og knekk i biter.