Fransk løksuppe
Klassisk fransk løksuppe med karamellisert løk, smak av laurbær og timian, toppet med gratinert loff og ost.
Tid
25 min
Porsjoner
2
Vanskelighetsgrad
EASY
Ingredienser
Hoveddel
- 1 stk laurbærblad
- 2 ss revet ost – hvit ost
- 0,2 ts pepper
- 2 ss raps/solsikke/olivenolje
- 0,25 ts timian – krydder
- 1 terning grønnsaksbuljong
- 6 dl vann
- 2 skive loff
- 2 stk gul løk – store
Fremgangsmåte
Hoveddel
- Forbered råvarer
Skrell gul løk (2 stk) og skjær i halve skiver. Riv osten.
- Stek løk
Varm raps/solsikke/olivenolje (2 ss) eller margarin i en jerngryte som tåler høy varme. Ha i løken og stek til den er blank og gyllen.
- Tilsett væske og krydder
Ha i vann (6 dl) , grønnsaksbuljong (1 terning) , laurbærblad (1 stk) og timian (0.25 ts). La suppen småkoke under lokk i ca. 15 minutter.
- Smak til
Tilsett pepper (0.2 ts) etter smak.
- Gratiner
Rist loff (2 skive), legg dem på suppen og strø over revet ost (2 ss). Sett gryten eller porsjonsformer i ovn på 275 °C i ca. 5 min, til osten har smeltet og fått farge.
- Server
Server rykende varm, gjerne med ekstra ferskt brød.