Fløtegratinerte poteter
Klassiske fløtegratinerte poteter – myke, kremete og med et gyllent ostelokk på toppen. Perfekt som tilbehør til biff, roastbiff, lammestek, oksestek eller andre kjøttretter. Kan lages både med og uten ost.
Ingredienser
Fløtegratinerte poteter
- 650 g poteter
- 2,5 dl kremfløte
- 1 fedd hvitløk
- 0,25 ts salt
- 0,25 ts pepper
- 3 ss meierismør
- 3 dl revet ost
Fremgangsmåte
Fløtegratinerte poteter
- Kok opp fløte
Kok opp kremfløte (2.5 dl) i en liten kjele. Trekk den av platen idet den koker.
- Smaksett fløten
Finhakk hvitløk (1 fedd) og tilsett i fløten sammen med salt (0.25 ts) og pepper (0.25 ts). Smak til – husk at potetene trekker mye salt.
- Forbered potetene
Skrell poteter (650 g) og skjær dem i tynne skiver.
- Legg i form
Smør en ildfast form, legg i potetskivene lagvis og hell fløten over.
- Stek i ovn
Stek på 200 °C i ca. 30 min. Legg på revet ost (3 dl) og stek videre i ca. 20 min, til osten er smeltet og gyllen.
Tips: Du kan også koke potetskivene direkte i fløten før ovnssteking. Da reduseres steketiden, og du får bedre kontroll på smaken.
Kilde
Matprat