Fiskeboller i karrisaus

Fiskeboller og karrisaus

• 1 ss meierismør
• 1 ts karri
• 0,5 dl fiskebollekraft
• 250 g fiskeboller
• 2 dl lettmelk
• 1 ts pepper
• 1 ts salt
• 1,5 ss hvetemel

Tilbehør

• 0,2 stk brokkoli
• 2 stk gulrøtter
• 2 ss olivenolje
• 0,5 ts pepper
• 6 stk poteter
• 1 ts salt

Fiskeboller og karrisaus

1. Samle ingredienser

   Sett frem ingrediensene

2. Smelt fett uten å brune det

   Ha meierismør (1 ss) i en kasserolle på middels varme, la det fremse i noen sekunder.

3. Rør inn smak og jevning

   Bland inn karri (1 ts) og hvetemel (1.5 ss) , og rør til det er godt fordelt.

4. Spe med væske

   Tilsett fiskebollekraft (0.5 dl) og lettmelk (2 dl) litt etter litt mens du visper, slik at det ikke blir klumper.

5. Kok opp og juster konsistens

   La sausen koke opp, og spe med mer væske til du får en glatt og passe tykk saus.

6. La sausen småkoke

   Kok sausen videre i ca 2 min for å få bort melsmaken.

7. Smak til

   Tilsett salt (1 ts) og pepper (1 ts) etter egen smak.

8. Varm opp fiskebollene

   Ha fiskeboller (250 g) i sausen og la dem trekke til de er gjennomvarme, omtrent 5 min.

Tilbehør

1. Poteter

   Vask poteter (6 stk) og legg dem i en bolle. Tilsett salt (1 ts) , pepper (0.5 ts) og olivenolje (2 ss) (2 ss). Vend godt rundt til potetene er jevnt dekket av krydder og olje.

2. Ovnstek poteter

   Legg potetene i en ildfast form på 210 °C varmluft i ca. 15 min, til de er gylne og sprø.

3. Gulrøtter

   Skrell gulrøtter (2 stk) og skjær dem i staver.

4. Brokkoli

   Skyll brokkoli (0.2 stk), del den i buketter og kok i lettsaltet vann i rundt 3 min til den er mør, men fortsatt har tyggemotstand.