Eplepai med vaniljesaus

Bunn

• 4 stk eple
• 1,5 ss kanel
• 3 ss sukker

Full og topping

• 3 stk daim sjokolade – dobbel
• 150 g meierismør
• 0,5 dl sirup – lys
• 2 ss melk
• 3 dl havregryn
• 1,25 dl sukker
• 1,5 dl hvetemel
• 1,5 ts bakepulver

Bunn

1. Forbered eplene

   • Skrell og kutt eple (4 stk) i biter. Vend dem godt inn med sukker (3 ss) og kanel (1.5 ss). Ha blandingen i en smurt paiform.

Full og topping

1. Lag fyllet

   • Knus daim sjokolade (3 stk) i biter og dryss over epleblandingen.

2. Knæcktopping

   • Smelt meierismør (150 g) i en kjele. Visp inn sirup (0.5 dl) og melk (2 ss). Bland havregryn (3 dl), sukker (1.25 dl), hvetemel (1.5 dl) og bakepulver (1.5 ts) i en bolle. Rør inn smørblandingen til en jevn masse.

3. Montering

   • Fordel knæcktoppingen jevnt over epler og Daim.

4. Steking

   • Stek på 175 °C, over- og undervarme, i ca. 25 min – eller til paien er gyllenbrun og sprø.

5. Servering

   1. Server lun med hjemmelaget vaniljesaus.
      
      Tips

      • - Bruk syrlige epler for best balanse.

      • - Paien kan oppbevares i kjøleskap i 2–3 dager, men smaker best nystekt.

      • - Kan fryses, men serveres best med fersk vaniljesaus.