Elvis-sandwich med banan, peanøttsmør og bacon
Elvis Presley var kjent for sin kjærlighet til en helt spesiell sandwich: loff med peanøttsmør og banan, stekt i smør til den ble gyllen og sprø. Denne moderne versjonen gir den klassiske sandwichen en ekstra dimensjon med sprøstekt bacon og en drizzle av lønnesirup. Resultatet er en dekadent frokost eller lunsj som kombinerer sødme, salt og fett på den mest tilfredsstillende måten.
Ingredienser
Hoveddel
- 4 skive loff
- 4 ss peanøttsmør – kremet
- 1 stk banan – moden
- 30 g meierismør – til steking
- 4 skive bacon
- 1 ss lønnesirup – evt. flytende honning
Fremgangsmåte
Hoveddel
- Stek baconet sprøtt
Legg bacon (4 skive) i en kald stekepanne og varm opp på middels varme.
Stek til de blir gylne og sprø på begge sider.
Legg dem på kjøkkenpapir for å renne av overflødig fett. - Forbered bananen
Skrell banan (1 stk) og skjær den i jevne, tynne skiver på skjærebrettet.
Sett til side. - Smør sandwichene
Smør peanøttsmør (4 ss) jevnt på alle skivene loff (4 skive).
Legg bananskivene tett på to av skivene, og legg deretter på sprøstekt bacon.
Topp med de to resterende brødskivene, slik at du får to komplette sandwicher. - Stek sandwichene i smør
Ha meierismør (30 g) i stekepannen og varm opp på middels varme.
Legg sandwichene i pannen og stek dem 2–3 minutter på hver side til de er gylne og sprø, og peanøttsmøret begynner å smelte. - Server med sirup
Del sandwichene diagonalt med en kniv og legg dem på tallerken.
Drypp lønnesirup (1 ss) eller honning over før servering. - Serveringsforslag
Server varmt med en kopp kaffe eller et glass kald melk.
Passer perfekt som luksusfrokost, søndagsbrunsj eller en energirik snack midt på dagen.