Colcannon – irsk potetmos med grønnkål

Hoveddel

• 2 ss meierismør
• 200 g grønnkål
• 2 dl melk
• 1 klype pepper
• 1 kg poteter
• 1 ts salt

Hoveddel

1. Forbered poteter

   Skrell og del poteter (1 kg) i jevne biter. Kok i lettsaltet vann til mørke, ca. 15 min.

2. Kok grønnkål

   Skyll grønnkål (200 g), grovhakk den og kok sammen med potetene i siste 2 min. av koketiden.

3. Mos og smak til

   Hell av vannet og mos blandingen sammen med smør (2 ss), varm melk (2 dl), og krydre med salt (1 ts) og pepper (1 klype) etter smak.