matly logo
matly.no

Bounty-småkaker med sjokolade og appelsinskall

Disse deilige småkakene kombinerer smaken av kokos og sjokolade med et friskt hint av appelsin. Inspirert av klassiske bounty-smaker, får du myke, saftige kokoskjeks som dyppes i smeltet sjokolade og toppes med kandisert appelsinskall. Perfekt som en litt annerledes julekake eller som en søt gave. Oppskriften gir aromatiske og dekorative småkaker som både ser imponerende ut og smaker fantastisk.

Tid
1:05 t
Porsjoner
4
Vanskelighetsgrad
EASY

Ingredienser

Hoveddel

  • 200 g hvetemel

Fremgangsmåte

Hoveddel

  1. Forvarm ovnen og klargjør utstyr

    Sett ovnen på 140 °C. Kle et stekebrett med bakepapir og gjør klart mikser, kjele og rist.

  2. Forbered tørre ingredienser

    Bland hvetemel, bakepulver og salt i en bolle. Rør godt slik at alt blir jevnt fordelt.

  3. Pisk smør og sukker

    Ha romtemperert meierismør og sukker i en bolle. Pisk med mikser til blandingen blir lys og luftig.

  4. Tilsett egg og smakstilsetninger

    Tilsett eggene ett om gangen mens du pisker. Rør inn vaniljesukker, mandelessens og finrevet appelsinskall fra appelsinen.

  5. Bland inn det tørre

    Vend inn melblandingen litt etter litt i røren til du får en jevn deig.

  6. Tilsett kokos og sjokolade

    Rør inn kokosmasse og grovhakket bounty-sjokolade. Bland godt slik at alt er jevnt fordelt.

  7. Avkjøl deigen

    Sett deigen i kjøleskapet i ca. 1 time slik at den blir lettere å forme.

  8. Lag kandisert appelsinskall

    Skrell appelsinen og skjær skallet i tynne strimler. Kok opp vann og sukker i en kjele, tilsett appelsinskallet og la det småkoke i ca. 5 minutter. Sil av og legg skallbitene på bakepapir for å tørke.

  9. Form kakene

    Ta deigen ut av kjøleskapet og trill små kuler, ca. 1–2 cm i diameter. Rull dem lett i litt ekstra kokosmasse og legg dem på stekebrettet med litt avstand.

  10. Stek kakene

    Stek kakene midt i ovnen i ca. 30–35 minutter, til de er lett gylne. Avkjøl på rist.

  11. Smelt sjokoladen

    Smelt mørk sjokolade forsiktig over vannbad. Rør til den er helt glatt.

  12. Dypp kakene i sjokolade

    Bruk en gaffel og dypp hver kake i den smeltede sjokoladen. Legg dem tilbake på bakepapir.

  13. Dekorer med appelsinskall

    Mens sjokoladen fortsatt er varm, legg kandiserte appelsinstrimler oppå hver kake. La sjokoladen stivne helt før servering.

  14. Serveringsforslag

    Server småkakene som en del av et kakefat, til kaffe eller te. De egner seg også godt som spiselige gaver pakket i cellofan med sløyfe.