Blomkålsuppe

Hoveddel

• 300 g blomkål
• 1 dl lettmelk
• 0,25 ts pepper
• 7 dl grønnsaksfond – eller vann + 1 buljongterning
• 2 ss hvetemel

Hoveddel

1. Del blomkålen

   Del opp blomkål (300 g) i små buketter, stilken i små biter.

2. Kok opp

   Kok opp grønnsaksfond (7 dl)/vann+buljong, tilsett blomkålstilkene (vent med blomkålbukettene). La koke i ca. 15 minutter.

3. Mos

   Bruk stavmikser eller matprosessor for å mose til ønsket konsistens.

4. Lag jevning

   Bland lett melk (1 dl) og hvetemel (2 ss) i en mikrobølgeovn eller kjele, tilsett i suppen.

5. Tilsett blomkålbukettene

   Tilsett blomkålbukettene og kok i ca. 8 min til de er møre.

6. Smak til

   Tilsett pepper (0.25 ts) før servering.