Bakemester Harepus Pepperkaker
En klassisk pepperkakeoppskrift inspirert av Bakemester Harepus – perfekt for julestemning og hyggelig baking.
Tid
2 t
Porsjoner
4
Vanskelighetsgrad
MEDIUM
Ingredienser
Pepperkakedeig
- 8 stk eggeplomme
- 1 kg margarin
- 1 kg pepper
- 1 kg sukker
- 1 kg hvetemel
Fremgangsmåte
Pepperkakedeig
- Smelt margarin
Ta en stekegryte og smelt margarin (1 kg).
- Rør inn farin
Rør inn farin (1 kg) i det smeltede smøret til det skummer godt.
- Tilsett eggeplommer og mel
Rør inn eggeplommer (8 stk) og hvetemel (1 kg) til deigen er jevn.
- Smak til med pepper
Tilsett til slutt pepper (1 kg) og rør godt. Tøm deigen på en fjøl og la den avkjøle før du kjevler den ut.
Kilde
Tanya Schroeder