Aspargessuppe

Hoveddel

• 1 boks asparges – i biter. 1 boks = 250g
• 7 dl aspargeslake
• 5 ss kruspersille
• 1 dl lettmelk
• 0,2 ts pepper
• 1 terning grønnsaksbuljong
• 2 ss hvetemel

Hoveddel

1. Kok opp

   Mål opp aspargeslaken fra boksen og hell den i en kjele. Fyll på med lys grønnsaksbuljong (1 terning) og vann til den totale væskemengden blir aspargeslake (7 dl).

2. Lag jevning

   Rist sammen lettmelk (1 dl) og hvetemel (2 ss) i mikrobølger eller liten beholder.

3. Tilsett jevning

   Ha jevningen i kraften og kok i ca. 5 min.

4. Smak til

   Ha i pepper (0.2 ts) og dryss over kruspersille (5 ss) før servering.