matly logo
matly.no

Acai bowl med bær, banan og sprø topping

Acai bowl er i praksis en ekstra tykk smoothie servert i bolle, toppet med frukt, nøtter og crunch. Denne varianten er laget for å fungere godt hjemme, uten fancy ingredienser eller dyre smoothiebarer. Smaken er frisk og lett syrlig fra açaí og bær, balansert av søt banan og kremet yoghurt. Konsistensen skal være så tykk at du nesten må bruke skjeen som spade. Dette er en søt rett som fungerer like godt til frokost, lunsj eller som et sunnere dessertalternativ, avhengig av toppingene du velger.

Tid
15 min
Porsjoner
2
Vanskelighetsgrad
EASY
Acai bowl

Ingredienser

Hoveddel

  • 1 stk banan – skrelt, skåret i skiver og fryst
  • 1 dl blåbær – frosne
  • 1 dl jordbær – frosne, delt i biter
  • 200 g acai-puré – usøtet, fryst og delt i biter
  • 1,75 dl melk – valgfri melk, kald
  • 1,25 dl naturell yoghurt – uten smak
  • 0,75 dl granola – til topping
  • 0,5 stk banan – fersk, skåret i skiver til topping
  • 0,75 dl bær (blåbær, brigbær, jordbær eller bjørnebær) – ferske, til topping
  • 1 ss kokosflak – til topping
  • 1 ss blandede nøtter – nøtter eller frø, grovhakket, topping

Fremgangsmåte

Hoveddel

  1. Forbered frukten

    Skrell banan (1 stk), skjær den i skiver og legg skivene flatt på et ark bakepapir.

    Del jordbær (1 dl) i biter dersom de ikke allerede er delt.

    Legg banan, jordbær og blåbær (1 dl) i fryseren til alt er helt gjennomfrosset.

  2. Klargjør toppingene

    Skrell og skjær den ferske banan (0,5 stk) i skiver.

    Skyll og tørk de ferske bær (blåbær, brigbær, jordbær eller bjørnebær) (0,75 dl).

    Grovhakk blandede nøtter (1 ss) eller frø dersom de brukes.

    Sett alle toppingene klart ved siden av serveringsbollene.

  3. Miks acai-basen

    Ha melk (1,75 dl) og naturell yoghurt (1,25 dl) i blenderen først.

    Tilsett deretter frosne bananskiver, frosne blåbær, frosne jordbær og acai-puré (200 g) i biter.

    Start blenderen på lav hastighet og bruk stamper til å presse ingrediensene ned mot knivene.

    Blend til en svært tykk og jevn masse.

    Tilsett kun litt ekstra melk om nødvendig.

  4. Anrett i boller

    Fordel den tykke açaí-massen jevnt i serveringsbollene.

    Glatt overflaten lett med en skje.

  5. Topp og server

    Fordel granola (0,75 dl), bananskiver, bær, kokosflak (1 ss) og nøtter eller frø over bollene.

    Server umiddelbart før konsistensen begynner å smelte.

  6. Serveringsforslag

    Server som en mettende frokost, lett lunsj eller sunn dessert.

    Passer godt med kaffe, te eller et glass kald plantebasert melk ved siden av.